Dragon-i
Penang
Inspireret af de rige og mangfoldige kulinariske tilbud fra Kina, især fra regionerne Shanghai, Szechuan, Beijing og Lanzhou, blev Dragon-i Restaurant Sdn Bhd grundlagt i 2004. Hver delikatesse tilberedes af højtuddannede kokke fra fastlandet Kina ved brug af ingredienser af høj kvalitet for at sikre autenticitet både i præsentation og smag. Restaurantens navn på kinesisk, 'LONG TI CHUAN REN', stammer fra en kombination af fonetik og fakta. Historisk set omtales kineserne som efterkommere af dragen (LONG), udtalt som restaurantens navn. Dog repræsenterer stregerne for tegnene 'LONG' den signaturdelikatesse, xiao 'long' bao. Dette er mere end blot en tilfældighed og formidler passende betydningen af at servere autentisk kogekunst fra det gamle Kina.