Karaikudi Restaurant
Penang
De un vistazo
En el Restaurante Karaikudi, cada cliente recibe lo mejor de la cocina del norte y del sur de India en una brillante mezcla de sabores, condimentos, equilibrio nutricional, fragancia, gusto y atractivo visual. En lo profundo del sur del estado más meridional de India, Tamil Nadu, se encuentra Chettinad -- la tierra de los Nattukottai Chettiars. Karaikudi es su ciudad principal y está a unos 425 km de Madrás, la capital de Tamil Nadu y la puerta de entrada al sur de India. El terreno seco de Chettinad puede ser algunas de las tierras más inhóspitas de India, pero el hombre es en su máxima expresión hospitalaria aquí y este es el ethos del Restaurante Karaikudi. Los platos distintivos del chef de Karaikudi incluyen el mutton chukka varuval (cordero cocido con cebollas, especias y hojas de curry), el Prawn malai curry (camarones con nueces de anacardo y crema) y el menú vegetariano. También hacen un gran masala thosai -- un crepe crujiente y tierno relleno de tomates picados y picantes.
