32 at the Mansion

 Situé dans le manoir Leong Yin Kean le long de la plage nord, ce restaurant se vante d'une grande variété de cuisines uniques et de combinaisons de saveurs. Le nouveau chef Mathijs Nanne a influencé le style de cuisine au 32, et son menu est à la fois subtil et sans cesse surprenant. Le menu des hors-d'œuvre comprend cinq choix, tels qu'un plat de fruits de mer avec du crabe mariné, un ceviche de crevettes royales et des calamars légèrement poêlés. Avec un cadre de salon parfait, le restaurant offre une belle vue sur la plage. Lors des soirées chaudes et humides, le 32 propose une sensationnelle salade de pastèque avec de larges tranches de mangue verte et du poisson croustillant émietté. Offrant des plats plus inhabituels et des favoris occidentaux, une nuit au 32 est assurément satisfaisante.