Karaikudi Restaurant
Penang
I korthet
På Karaikudi Restaurang presenteras varje kund med det bästa av nord- och sydindisk mat i en fantastisk blandning av smaker, kryddor, näringsbalans, doft, smak och visuell attraktion. Djupt i söder i Indiens sydligaste delstat, Tamil Nadu, ligger Chettinad -- landet för Nattukottai Chettiars. Karaikudi är dess huvudort och ligger cirka 425 km från Madras, huvudstaden i Tamil Nadu och porten till Sydindien. Chettinads torra terräng kan vara något av det mest ogästvänliga landet i Indien, men människan är som mest gästvänlig här och detta är etoset för Karaikudi Restaurang. Karaikudis kockars signaturrätter inkluderar mutton chukka varuval (fårkött kokt med lök, kryddor och curryblad), Prawn malai curry (räkor med cashew nötter och grädde) och den vegetariska måltidsuppsättningen. De gör också en fantastisk masala thosai -- en mjuk krispig crepe fylld med tärnade, kryddiga tomater.